Si el aguacate, queso en crema, salmón o los palitos de cangrejo están en tu plato, entonces no es sushi lo que estás comiendo.
Otro ingrediente clave, elencurtido no se come como acompañante, sino que se usa para limpiar el paladar entre bocado y bocado.
David Cicchinelli, encargado en el restaurante Ikigai de Madrid, aclara además que en España"tenemos la mala costumbre de usar mucho el. O el hecho de estar sacándole fotos a la comida. Todo eso allí -en Japón- está muy mal visto". Si quieres conocer más detalles y consejos para elaborar y comerte el mejor sushi, mira
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