Ristoranti stellati di Milano 2023, la lista completa dei 17 da 1 a 3 stelle Michelin
– Al primo piano della Torre Solaria, nel distretto di Porta Nuova, si trova il locale guidato da Takeshi Iwai, che è stato insignito di una stella– In Viale Premuta c’è L’Alchimia, locale a una stella con cantina spesso aperta ai visitatori– In centro, in Galleria Vittorio Emanule II, c’è il ristorante a una stella di Carlo Cracco. Alla guida dei fornelli c’è anche Luca Sacchi– Il locale si trova all’interno dell’hotel Casa Baglioni.
Ha un menù unico che varia a seconda delle forniture: c’è un solo orario di inizio cena per tutti i commensali– Piatti con pochi ingredienti che rincorrono l’essenzialità. La sala si affaccia all’esterno con un’unica vetrata– Menù unico e a sorpresa. Il nome esprime la tendenza a creare contrasti fra sapori. Una stella– Il locale si trova al secondo piano di Eataly Milano.
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