La pastèque est une alliée minceur ! Une belle tranche de pastèque d’environ 180 g fournit moins de 70 calories. Elle apporte aussi un peu de potassium, qui favorise la bonne diurèse des déchets de l’organisme. 400 g de pastèque, 400 g de filets...de thon, 1c. à s. de poivre en grains, 4 brins de coriandre, 2 tiges d’oignons, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 citron, Sel
Retirez l’écorce et les graines de la pastèque. Coupez la chair en dés. Pressez le jus de citron.Nettoyez les tiges d’oignons. Coupez les radicelles. Coupez les oignons et les tiges en lamelles.Saupoudrez de sel une poêle antiadhésive. Faites-la chauffer. Déposez-y le filet de thon. Ajoutez le poivre à steak. Faites griller le thon 1 à 2 min sur chaque face. Découpez-le en tranches.
Décorez d’un brin de coriandre.Comment bien choisir une pastèque ? Une pastèque entière pèse de 4 à 5 kg ! Elle doit être lourde et faire un bruit grave et creux quand on tape sur son écorce. Si on la choisit déjà coupée en quartiers, regardez la couleur de sa chair qui doit être d’un beau rouge. Évitez celle dont la chair semble déjà toute ramollie sous le film alimentaire.
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