🍽Recetas para la resistencia: lentejas con butifarra tuneada yomequedoencasa ✍Lo cuenta PauArenos
Agua o caldo de verduras este es un trabajo entretenido. Primero, consigue uno de esos tubos frescos elaborados en una carnicería donde respeten al cerdo y no lo humillen con aditivos. En un mortero o en un molinillo, tritura las semillas de comino y los granos de mostaza, o las especias alternativas. Saca la piel de la butifarra, pártela en trozos de unos 12 centímetros, corta transversalmente sin que las dos partes se separen del todo y espolvorea con la mezcla de especias.
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