Receta de espaguetis a la carbonara con el toque de María Lo
Os adelantamos antes de ponerte a cocinar de queUna carbonara con cebolla y vino deliciosa. Ya habíamos avisado que esta receta se salía de lo habitual así que sal de tu zona de comfort y solo disfruta. Ten en cuenta que, así que si quieres tener una cita especial esta es tu receta.en vez de comprarla en el supermercado no te preocupes, María Lo te explica cómo se hace: simplemente tienes que, sin agua.
Cortamos la cebolla y la añadimos junto al guanciale, también a fuego medio, durante 20 minutos para que se caramelice Una vez tengamos la pasta en el punto que deseamos la colamos reservando el agua de la cocción y añadimos la pasta a la sartén junto con el guanciale, la cebolla y el vino Agregamos la mezcla del bol a la sartén y mezclamos con movimientos envolventes y suaves para que la salsa vaya espesando poco a poco, siempre a fuego bajo o incluso retirando del fuego la sartén
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