Le reblochon : comment le cuisiner ? Est-il menacé par les industriels ? Est-il uniquement réservé à l'hiver ? La raclette d'été est-elle approuvée par la profession ? On vous dit tout sur ce fromage à succès. ➡️
Comment le cuisiner ? Est-il menacé par les industriels ? On vous dit tout sur ce fromage à succès.Originaire de Nantes. Après un Master en psychologie Pierre Coulon a tout plaqué pour se lancer dans des études agricoles et s’est spécialisé en élevage de chèvres et en fabrication de fromages.
Il part ensuite exercer comme consultant au Québec et aux Etats Unis durant deux ans. De retour en France il s’installe dans une ferme en Loire-Atlantique comme paysan avec une centaine de chèvres en bio et vend ses fromages localement et sur Paris.Apres 5 ans, retour sur Paris où il travaille au siège d'une grande fromagerie parisienne et découvre l'univers de la crémerie.
Son but : faire du fromage en ville, tout en travaillant sur la valorisation du lait auprès des producteurs. Pour acquérir toutes sortes de technologies, il part travailler dans des fermes du monde entier : France, Italie, Espagne, Angleterre, Suisse, Amérique, Asie, Afrique du nord ...
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Covid-19 : quel est ce variant Eris qui fait remonter le nombre de contaminations en France ?Environ 35 % des cas positifs dans l’Hexagone émaneraient de ce nouveau variant EG.5. S’il résiste mieux aux vaccins, il n’y a toutefois pas de quoi s’alarmer
Leer más »
Covid-19 : qu’est-ce que «Eris», le nouveau variant qui gagne du terrain en France ?Covid-19 : qu’est-ce que «Eris», le nouveau variant qui gagne du terrain en France ? La souche EG.5 serait désormais la plus répandue dans l’Hexagone. L’OMS l’a ajouté mi-juillet à sa liste de variant à surveiller.
Leer más »
Moustique : quel est ce virus du Nil occidental détecté en France ?Début août, plusieurs cas autochtones d’infections au virus du Nil occidental, transmis par les moustiques, ont été détectés en Nouvelle-Aquitaine. Jusqu’alors cantonnée au pourtour méditerranéen, cette maladie est très souvent asymptomatique.
Leer más »
Mondiaux de cyclisme : comment la France est devenue une place forte du VTTForte de plusieurs stars candidates à l’or, l’équipe de France de VTT entame ses Mondiaux ce mercredi, à Glasgow, avec beaucoup d’ambition.
Leer más »
Routes : c'est quoi ce nouveau panneau de signalisation qui se déploie en France ?Un nouveau panneau, représentant un losange, signale une voie réservée notamment au covoiturage. Et ne pas le connaître pourrait vous coûter cher. Détails.
Leer más »