La ultracongelación es el sistema de conservación que permite que los alimentos mantengan todas sus propiedades y nutrientes intactos, sin necesidad de aditivos;...
todos los buenos motivos para confiar en este tipo de productos y os proponemos una receta para que triunféis con vuestros comensales.conservar los alimentos
: evitando el desarrollo de microorganismos e inactivando parásitos tan peligrosos como el anisakis en el caso del pescado., ya que no requiere el uso de ningún tipo de conservante artificial, lo que permite mantener todas las propiedades del producto tanto o más que si se consumiese fresco.mantener todas las características nutricionales
del alimento. No solo eso: además, si han sido congelados en el lugar de captura o recolección -como es el caso de los productos de¿Quién dijo que la calabaza solo se consume en otoño, o que hay que esperar a los meses fríos para comer alcachofas? La ultracongelación elimina los, ya que conserva frescos los productos durante meses, sin que pierdan su sabor original.al no depender de las fluctuaciones del mercado según las temporadas.
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