Por muy grandes que sean las ciudades, hay restaurantes que se convierten en auténticos lugares de peregrinaje y chefs que son un auténtico icono de la ciudad....
Aunque está más que demostrado el talento de Supinya Junsuta entre fogones, lo cierto es que la cocina no siempre fue su pasión. Cuando la situación económica familiar obligó a Jay Fai a ponerse a trabajarque se quemó en un incendio. Fue entonces cuando Supinya encontró un refugio en la cocina.
"Jay Fai ha sido durante mucho tiempo un ícono de comida callejera, y por una buena razón: las tortillas de cangrejo doradas y crujientes de la firma de la chef son simplemente incomparables. Pero si está buscando otra razón para amar a la leyenda local, pruebe sus excelentes fideos salteados con mariscos y salsa", comentan desde la Guía Michelin sobre este establecimiento de cocina callejera que lleva el nombre de su propietaria.
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