Qué es el bokashi, el moderno abono orgánico japonés que fue impulsado en el mundo por un colombiano
De hecho la Alianza Africana por la Soberanía Alimentaria ha destacado el aumento en el uso del abono y lo ha descrito como "la revolución del bokashi".
"El bokashi tiene como principal característica que produce un abono biológico que permite la regeneración de la tierra en poco tiempo, por eso algunos lo llaman milagroso", le dice Restrepo a BBC Mundo, quien al conocer los beneficios del bokashi lo incorporó como parte de sus talleres.En el bokashi son los microorganismos los que logran activar el ecosistema de los suelos.
Sin embargo, hacia principios de los años 80, el investigador japonés Teruo Higa, de la Universidad de Okinawa, comenzó a buscar una alternativa natural para fertilizar los suelos en su país, al observar los efectos que tenían los agroquímicos en la tierra cultivada. "Entendí que entre mayor la población de microorganismos, mejor el ecosistema donde actuaba", agregó.Era una revolución frente al compostaje: mientras con este método se trataba de dejar "pudrir" los desechos, en el bokashi se buscaba la combinación de desechos con esta base que contiene los microorganismos, con poca o ninguna entrada de aire, para que estos hicieran el trabajo.
Otro factor fundamental es que el producto del bokashi no tiene los malos olores de otros abonos orgánicos, por lo que no atrae insectos.
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