El Ayuntamiento de Madrid junto a la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), ha celebrado hoy una comida solidaria para los usuarios de cuatro centros de acogida para personas sin hogar de la capital. Las comidas solidarias, que han sido elaboradas por ocho chefs con estrella Michelín de Madrid, se han llevado a cabo en los Centros Municipales para Personas Sin Hogar, San Isidro, Puerta Abierta y Juan Luis Vives, además de en la Fundación José María de Llanos.
por la cantidad y calidad de vitaminas, minerales y proteínas. Su consumo dentro de una dieta variada y equilibrada es salud”, destaca el director de Provacuno, Javier López.por los cuatro centros han sido:a la pimienta con champiñones y cebollas asadas; guiso de Navidad con rabadilla de ternera y verduritas tiernas;; carrilleras de ternera estufada con verduritas de época y rabo de toro a la cordobesa.
En el centro San Isidro han sido los cocineros Javier Estévez, Kisko García, Fernando del Cerro y Javier Aranda los que han cocinado.
por todo el territorio nacional y, desde entonces, no ha parado, siempre con la colaboración de chefs estrellas Michelín.
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