Proteína vegetal: un mercado valorado en 26.000 millones de euros expansioncom
La industria alimentaria, la distribución y la restauración están moviendo sus piezas para no perder el tren de la proteína vegetal, un mercado global valorado en 26.000 millones de euros y que en España mueve unos 430 millones.
Un informe de Bloomberg Intelligence ha puesto cifras al mercado de esos alimentos sustitutivos de la proteína animal y calcula que su valor pasará de los
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