[Courrier de l'Ouest] Paul-Henri Prodhomme (38 ans) a plaqué son boulot dans la programmation informatique pour embrasser le métier de maraîcher bio à Sainte-Gemmes-sur-Loire.
Dans la plaine de Sainte-Gemmes, les serres de la ferme du Bois de Leppo ont repris vie après des années de déshérence. Les ronces entremêlées et les herbes folles envahissent encore une partie des 15 000 m2 de terrain que Paul-Henri Prodhomme a repris en main en janvier dernier. Ce jeune maraîcher bio de 38 ans n’est pas issu du monde agricole.
. En 2015, il rencontre l’association Vivre au pays et choisit de s’inscrire à un BTS en production horticole. Pendant un an, il voyage dans les fermes de France pour diversifier ses connaissances en faisant du « woofing », hébergé et nourri par ses hôtes en échange...Ce contenu est réservé aux abonnés
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