Por qué el tinto de verano se llama Vargas en Córdoba.
Si vas a Córdoba este verano y el calor aprieta, puedes ir a una terraza y refrescarte con un tinto de verano. Pero puede que, si le llamas por este nombre, te corrijan:"La mezcla entre vino tinto y gaseosa que triunfa en los chiringuitos todos los veranos proviene de la provincia andaluza de Córdoba y, en las terrazas y bares de la zona, para referirse a ella piden un 'Vargas'. Aunque la receta es la misma,, momento en el que la bebida comenzó a popularizarse.
del calor veraniego. Tan conocida era esta taberna que hasta en las canciones de la época se menciona:"Venta de Vargas, guitarra suena…Para saciar la sed de sus comensales,. Así, creó una bebida más refrescante que permitiera a los artistas mantener la fiesta durante toda la noche. Lo llamó como su apellido, Vargas, ese que también ponía nombre a su amada taberna.
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