La 26e édition des Conviviales d’automne a lieu à Bressuire (Deux-Sèvres) les vendredi 3 et samedi 4 novembre 2023. 153 animaux de race Charolaise vont y prendre part.
Depuis 18 mois, on surfe sur un contexte général de la viande qui est plutôt favorable à la race Charolaise. Il y a eu une nette réévaluation du prix de la viande : on doit avoisiner les + 30 % par rapport à il y a deux ans. Les animaux en boucherie se valorisent plutôt très bien. Après la vente, les bêtes s’écoulent rapidement. C’est la race la plus prisée par la filière.
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