Klassiker mal anders Leckere Kürbispizza für diesen Herbst
Schneide das Kürbisfleisch in Stücke und koche es mit 1 TL Salz und etwa 50 ml Wasser in einem Topf auf, bis der Kürbis weich ist. Püriere ihn anschließend zu einem gleichmäßigen Brei.
Vermische Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel und gib Öl, 2 TL Salz und Zucker sowie 300 ml Kürbisbrei hinzu und knete alles zu einem Teig. Lege den Teig anschließend zurück in die Schüssel, bedecke ihn mit einem Tuch und lass ihn an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen. Knete ihn ein weiteres Mal gründlich durch und lege ihn für eine Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag kannst du den Kürbisteig ausrollen, nach Belieben belegen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen.
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