Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta pizza con harina de garbanzos sin gluten. Ingredientes, tiempo de elaboración
la harina de garbanzos, las semillas de lino molidas, la almendra, la harina de arroz, la levadura, la sal y el ajo granulado. Agregar el aceite, el chorrito de limón y echar el agua.
Mezclar bien con una espátula o cuchara grande hasta que no haya grumos secos. Quedará como una papilla húmeda,. Tapar con un paño y dejar reposar 10 minutos mientras se precalienta el horno a 200ºC. Debería haber espesado un poco. La textura debe ser espesa pero aún muy húmeda; si estuviera muy líquida, añadir un poco más de harina de garbanzos o de arroz. La idea es poder echarla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado yVerter en el centro de la bandeja y extender con una espátula o el dorso de una cuchara para formar unaCubrir con pisto, salsa de tomate o tomate en conserva escurrido y machacado.
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