Regen, Sonne, Regen: Was in diesen Tagen für manchen menschlichen Kreislauf eine Herausforderung darstellt, ist für Pilze ideal. Rudi Markones kennt sie alle – und der unterfränkische Pilz-Experte hat für Laien gleich mehrere gute Tipps.
Unterwegs mit Pilz-Fachmann Rudi Markones im Irtenberger Wald bei Würzburg: Sein buntes Hemd mit den aufgedruckten Pilzen, das ihm seine Frau geschneidert hat, weist das Präsidiumsmitglied der Bayerischen Mykologischen Gesellschaft sogleich als echtes Original aus. Sein erstes großes Pilz-Erlebnis hatte er schon mit etwa zwei Jahren in seiner früheren Heimat, in der Oberpfalz. Seine Eltern hatten ihn mit zur Schwammerl-Suche genommen.
Den ehemaligen Allgemeinarzt aus dem Landkreis Würzburg fasziniert an Pilzen vor allem ihre Vielfalt. Schließlich gebe esSchwammerl-Saison ungewöhnlich früh dieses Jahr Für die Schwammerl-Sucherinnen und -Sucher ist die Saison in den vergangenen Trocken-Jahren erst im Oktober losgegangen. Die Wälder und damit auch die Pilze hatten mit Hitze und Trockenheit zu kämpfen. Dieses Jahr startet die Saison ungewöhnlich früh, weil es viel geregnet hat: Die Pilze sprießen aktuell überall aus dem Boden – Steinpilze oder Täublinge zum Beispiel. Pfifferlinge sind noch rar.
Unter den Pilzen, die jetzt schon wachsen, sind auch viele giftige Arten. Der anerkannte Pilz-Berater bekommt des Öfteren Anrufe aus Notaufnahmen von Krankenhäusern, weil dort Menschen mit Vergiftungen landen. Dann analysiert er die Pilz-Reste, die aus dem Küchenabfall oder im Zweifel auch dem Magen eines Vergiftungsopfers gerettet wurden.Er rät deshalb dazu, nur die Pilze zu essen, die man wirklich hundertprozentig kennt.
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