Envie de vous régaler en dégustant un bon petit plat chaud et savoureux ?
La savoureuse recette du poulet rôti de Philippe Etchebest
Idéale pour le repas du dimanche midi, cette recette du chef ravira vos convives. Pour qu'il soit meilleur, Philippe Etchebest conseille deavant de le préparer. N'hésitez pas aussi à remplacer l'estragon par du persil ou du basilic selon vos envies !1/2 citronEffeuillez l'estragon et concassez-le grossièrement.
Dans un petit bol, ramollissez le beurre afin qu'il soit mou et souple pour le mélanger avec les herbes.Pour préparer la volaille, retirez les cuisses puis coupez les ailerons. Gardez les suprêmes de la volaille.Décollez la peau de la volaille délicatement avec votre doigt puis garnissez-la du mélange. Il faut l'étaler sur toute la surface.Faites colorer la volaille et arrosez-la.
Enfournez ensuite le poulet 15 minutes à 190 °C. Arrosez toutes les 4 minutes puis retournez-le au bout de 10 minutes.
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