Vous l'avez peut-être déjà constaté, les lapins, poules et œufs en chocolat coûtent un peu plus cher cette année. La Dépêche du Midi s'est demandé à quel point cette augmentation allait toucher le porte-monnaie des...
Vous l'avez peut-être déjà constaté, les lapins, poules et œufs en chocolat coûtent un peu plus cher cette année. La Dépêche du Midi s'est demandé à quel point cette augmentation allait toucher le porte-monnaie des Français, habituellement gros consommateurs de chocolat lors des fêtes de Pâques.
Chaque année, Pâques est l’occasion pour tous les gourmands de déguster du chocolat. Un rendez-vous qui constitue également un enjeu crucial pour la filière, le second temps fort de l'année après Noël. "Sur une année de ventes de chocolats, cette fête représente 8%", détaille Gilles Rouvière, secrétaire général du Syndicat du chocolat.
Une hausse "modérée", donc, qui s'explique par un décalage du calendrier. "Les négociations entre les industriels de l'agroalimentaire et les grandes surfaces, pour les produits de Pâques, datent d'il y a plusieurs mois. Nos adhérents sont actuellement en train de négocier Noël. Il y a un décalage dans le temps assez important".
Dans le détail, cette augmentation de 5,4% est due à plusieurs facteurs : "La hausse des prix des matières premières agricoles, des emballages, du coût des transports, de l'énergie", énumère Gilles Rouvière. Des augmentations difficiles à absorber entièrement par la filière. "Même si une bonne partie a été prise en compte par les entreprises, le reste se répercute sur le prix".
Mais faut-il alors s'attendre à une hausse des prix pour l'année prochaine ? "C'est très compliqué à anticiper. Si le prix des emballages, de l'énergie ou encore des matières premières continuent de grimper, cela aura forcément un impact. Mais selon les projections de Bercy, à l'été ou à la rentrée, ces hausses de coût devraient être moindres.
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