Pancake day: la ricetta per festeggiare

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Pancake day: la ricetta per festeggiare
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Gli inglesi li amano così tanto che hanno deciso di creare il PancakeDay

variante salata accompagnati da salmone e avocado, tutte hanno la loro ricetta preferita per preparare i pancake. Ma proprio gli inglesi hanno deciso di creare il, una giornata speciale da dedicare a questo dolce, che quest'anno cade il 21 febbraio, per dire addio agli zuccheri fino a Pasqua. Un ultimo, dolcissimo, eccesso di gola.

Ecco allora la ricetta originale e anche due varianti, light e vegana, per una colazione a prova di Instagram!200 gr di farina 250 gr di latte 2 uova 30 gr di zucchero 30 gr di olio di semi 10 gr di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di aceto 1 pizzico di sale una noce di burro per la cotturaDividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi. Mescolate in una ciotola tuorli, olio, latte e aceto con una frusta.

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