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El chef Paco Rodríguez, del restaurante Miguel y Juani de L'Alcúdia -mejor paella del mundo en la 63ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca - ha afirmado que el secreto de este plato es el equilibrio de los ingredientes y el punto exacto del arroz.
Además, el día del concurso 'te tiene que salir tu paella perfecta, no vale el día de antes ni el de después, tiene que ser ese día', ha señalado en declaraciones a EFETV.
Paco Rodriguez Secreto Premio Mejor Paella Mundo 2024
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