Elles font partie du patrimoine des Alpilles. Mais les olives sont surtout à l'origine d'une huile qui sublime la cuisine provençale 😋 ! Alpilles Food Gastronomie Sorties
Au coeur de la Vallée des Baux, les oliviers offrent immuablement de magnifiques tableaux qui évoluent au gré du vent et des saisons. Mais c'est en septembre que l'arbre symbole de paix et d'immortalité invite à la récolte de ses premiers fruits. Il s'agit de l'olive verte salonenque, dite à casser.
Depuis un demi-siècle, Mouriès, première commune oléicole de France, met d'ailleurs un point d'honneur à célébrer cette variété à travers une fête associant tradition, convivialité et gourmandise. Et cette année, elle est promise à être d'autant plus mémorable, qu'elle soufflera ses 50 ans.
En attendant, le coup d'envoi des réjouissances sera donné samedi à 9h, avec l'ouverture du marché aux saveurs et à l'artisanat. En parallèle, les visiteurs pourront assister au moulin Peyre à une reconstitution de la vie quotidienne, à une exposition, puis au défilé des "vieux moteurs" ou encore à la présentation d'animaux de la ferme.
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