Klima- und Energiekrise wirken sich auch auf das Weihnachtsfest aus. Plötzlich stellt sich die Frage, welcher Weihnachtsdrink am nachhaltigsten ist.
Glühwein oder Eierlikör – die Ökobilanz von Weihnachtsdrinks fällt in jedem Fall schlecht aus Foto: Christoph Schmidt/dpa
„Wenn man fertigen Glühwein kauft, ob nun auf dem Weihnachtsmarkt oder im Geschäft, bleibt die Herkunft der Zutaten leider oft im Dunkeln“, sagt Katja Tölle, stellvertretende Chefredakteurin der Zeitschrift Öko-Test. Beim Glühwein spielen verschiedene Komponenten eine Rolle: Es geht um die Herkunft des Weins, seinen Anbau, die im Wein enthaltenen Gewürze, Früchte, der Zucker sowie die Verpackung und sein Verkauf. So könne man mit einem deutschen Wein und regionalem Rübenzucker durchaus einen nachhaltigen Glühwein zusammenmischen.
Eierlikör nicht viel besser Wenn einem auf dem Weihnachtsmarkt am Alexanderplatz die Lust am Fertigglühwein vergangen ist, kann man sich vielleicht stattdessen mit Eierlikör vergnügen? An zwei Ständen verkauft die Brennerei Wild verschiedene Liköre, unter anderem wirbt sie auf einer Tafel mit „Eierlikör aus besten Bio-Eiern“.
Ob Bio-Ei oder nicht – die Ökobilanz von Eierlikör fällt trotzdem nicht besonders gut aus. Ursache dafür sind die Zutaten Eier, Sahne und Zucker. „Tierische Lebensmittel verursachen in aller Regel einen deutlich höheren ökologischen Fußabdruck als vegetarische Lebensmittel“, erklärt Reinhild Benning von der Deutschen Umwelthilfe.
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