Éliminé lors du 11e prime de cette saison 2023 sur M6, le candidat revient sur son aventure.
dès le premier épisode du concours de M6, il n’a pas réussi à conserver sa place pour atteindre les quarts de finale.
Envoyé en épreuve éliminatoire, Jérémie devait préparer un oignon qui se voulait impactant en photo. Les chefs ont regretté le côtéde son assiette ainsi qu’un manque d’oignon. Et c’est donc dans la brigade cachée qu’on l’a retrouvé pour un nouveau duel face àCette semaine, ils devaient réaliser un plat salé avec une surprise à la découpe.
Dans ce plat, j’ai ressenti des notes asiatiques avec les réductions, les glaçages et les cuissons un peu lentes. Donc pour moi, c’était judicieux d’avoir Paul Pairet car il est habitué à travailler ce genre de notes dans ses restaurants à Shanghai. Forcément j’ai aussi pris mon chef de brigade Glenn Viel et mon partenaire Mathieu. C’était normal que je le choisisse.C’était une relation finalement très amicale.
En fait, j’ai été approché à deux reprises par Top Chef Canada. Je suis Français à la base et je n’ai pas la même philosophie de cuisine qu’en Amérique du Nord, donc je n’étais pas prêt à y aller. Quand j’ai reçu l’email pour participer à Top Chef France, j’ai dit oui sans hésiter.Déjà rendre fier ma famille et mes associés.
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