🍽️ Dans le meilleur de TuMitonnes cette semaine : 👉 Une sauce au pain «très british» 👉 Un nougat de vieux gouda Recette Food ⤵️
On ne présente plus Trish Deseine, délicate autrice culinaire qui a publié de nombreux livres plébiscités. Cette Irlandaise du Nord, qui vit en France depuis trente ans, magnifie les céréales dans un livre aux recettes foisonnantes, du petit-déjeuner au dessert en passant par les plats chauds .
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, versez de l’eau à hauteur et portez à ébullition. Laissez mijoter en remuant doucement juste une minute ou deux puis ôtez du feu et laissez infuser pendant plusieurs heures. Otez l’oignon, et ajustez l’assaisonnement avant de servir.de Trish Deseine, photographies de Céline Brisset, ed. Menu Fretin, 2021, 24,50 euros«Quand un vin a une belle robe, chère Duchesse, il le faut contempler longtemps du regard.
Il vous faut : 200 g de gouda vieux ; 1 cuillère à soupe de crème crue ; 1 grosse pincée de bicarbonate de soude ; 50 g de mélange de fruits secs . Râpez le gouda au robot et faites-le fondre dans une casserole avec la crème, en brassant bien. Une fois fondu, ajoutez le bicarbonate, les fruits secs et versez dans un bol recouvert de film alimentaire. Laissez refroidir au frigo avant de servir en morceaux.
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