🍽GastroSER | Nochebuena a la ucraniana, 'fufu' de Costa de Marfil y tamales de Costa Rica: así es la Navidad para los extranjeros que viven en España
Polvorones, villancicos, lotería, roscón de Reyes... Todos ellos son símbolos indiscutibles de la Navidad para los españoles. Pero, ¿y los extranjeros que viven en nuestro país? ¿Cómo celebran ellos las fiestas? ¿Mantienen sus tradiciones gastronómicas?
Sin embargo, Armando no cocinará tamales este año porque son muy difíciles de preparar. Y, si lo hiciera, tendría que compartirlos con sus seres queridos, tal y como manda la tradición:"Hay que reunirse en familia y cocinar muchos en casa para luego darlos a otras personas, ya sea amigos, familia y demás; es como un intercambio".
No obstante, si hay un lugar donde estas Navidades van a ser especialmente distintas es Ucrania. Tamara es de Ternópil, una ciudad al oeste de Kiev, aunque vive en España desde hace más de veinte años. Una parte de su familia y amigos pasará las fiestas en un pueblo cercano a la capital eslava:"Mi familia lo va a celebrar en casa, en plan familiar, pero mis amigas no van a poner árbol de Navidad este año, no tienen ganas", relata.
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