En la mañana de este lunes, Espejo público ha emitido la primera parte de la charla que Fran Rivera ha mantenido con el chef Ángel León. Durante la conversación, el cocinero ha hablado acerca de su infancia, en la que le diagnosticaron hiperactividad.
, en la que le diagnosticaronLeón ha ahondado en su niñez y le ha comentado a Fran Rivera cómo se enamoró del mar:"Fue un poco al revés. A mi padre le daba asco limpiar el pescado y lo hacía yo.El chef, además, ha explicado que a él siempre le han gustado los peces poco convencionales."Al final somos una sociedad selectiva.
Imagínate ir a un restaurante, hace quince años, donde hay un cocinero que te sirve fitoplancton marino
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