Une guerre du foie gras à New York? Une bataille en justice inattendue oppose la ville, soutenue par des militants de la cause animale, à des éleveurs de canards et restaurateurs défendus par le rural Etat de New York AFP ➡️ ✍️ NicolasRevise
Des dizaines de milliers de canards élevés pour produire du foie gras à la Hudson Valley Foie Gras Farm, dans le nord-ouest de l'Etat de New York, le 3 mars 2023Un employé gave un canard à l'aide d'une machine à compresseur pour produire du foie gras, à la Hudson Valley Foie Gras Farm, le 3 mars 2023 à Ferndale, dans l'Etat de New YorkUn employé gave un canard pour produire du foie gras à la Hudson Valley Foie Gras Farm, dans le...
Car l'affaire du foie gras new-yorkais, un produit fabriqué exclusivement dans cet Etat de 20 millions d'habitants -- la France n'en exporte plus aux Etats-Unis -- se joue dorénavant devant les tribunaux. Restaurateurs et éleveurs ont même gagné fin 2022 l'appui du département de l'Agriculture et des Marchés de l'alimentation de l'Etat de New York, qui attaque la légalité de l'arrêté pris par la ville.
Il en perdrait un quart si s'appliquait cette mesure que ses détracteurs dénoncent comme une nouvelle"prohibition".
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