Nazareth Castellanos, neurocientífica: 'Deterioro emocional y comida basura están relacionados' Se ha convertido en un fenómeno editorial con 'Neurociencia del cuerpo' (editorialkairos), donde aborda el 'diálogo' entre cerebro y organismo. Por ecolote
a la cima de los libros más vendidos —ecosistema donde prosperan sin piedad autoayudas y curanderos varios—, ya ocupaba la cátedra extraordinaria de Mindfulness y Ciencias Cognitivas de la Universidad Complutense de Madrid y ya había cruzado los puentes que conectan el cerebro con el resto de nuestro organismo en laboratorios del King’s College londinense y del Max Planck de Alemania.
Castellanos comienza el día leyendo los artículos científicos que sintonizan la actualidad con la línea de investigación que comenzó hace doce años, cuando los conceptos intuición y cerebro aún no habían firmado el armisticio. Su revolución fue conquistandoy el cuerpo humano, al tiempo que se enfrentaba a la divulgación con sencillez y sin miedo a los prejuicios. “Se ha convertido en otra pasión para mí”, señala.
“En el intestino habitan microorganismos que impactan en el sistema inmune. Se ha visto que su dinámica influye en los factores de crecimiento neuronal”Para mí se encuentra en una bifurcación; por una parte reconocemos la importancia y la impronta que nos deja la materia, el cuerpo.Pero también reconocemos la importancia de la mente sobre el propio cuerpo. Cuerpo y mente son distinguibles, pero inseparables.Al revés también.
Falta muchísimo por conocer. Estamos en un momento fascinante. Se acaban de abrir muchas puertas en la investigación. Por ejemplo, se está estudiando la relación entrealgo impensable hace años. Necesitamos mentes abiertas en los laboratorios, las siguientes generaciones van a disfrutar y aportar muchos descubrimientos que ahora ni imaginamos. Animo a los estudiantes a acercarse a la investigación, y a las instituciones para apoyarlo.
que componen la microbiota que impactan en el sistema inmune y nervioso. Se ha visto que su dinámica influye en los factores de crecimiento neuronal. En el caso más concreto se han aportado evidencias sobre el deterioro emocional y social asociado a la comida basura.Parece que sí, respiramos más por la boca que por la nariz y esto tieneen nuestra salud, incluida la mental.
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