La propension chez l’adulte à apprécier une nourriture de bébé (verrines, compotes, smoothies…) suscitait déjà l’inquiétude des psys et des dentistes. Voilà qu’apparaît une nouvelle régression alimentaire : fromages, médicaments, fruits et légumes sont gobés sous forme de billes, de boulettes ou de bonbecs. Un signe lourd de décivilisation !
Comme tous les marqueurs générationnels , la cuisine traditionnelle, roborative, goûteuse, mais aussi familiale et économique, en un mot « adulte », recule devant l’offensive d’une nourriture plus ludique, facile à absorber, infantile. Plus onéreuse aussi.
Le pot-au-feu et latendent à ne plus être consommés qu’exceptionnellement, tandis que de nouveaux modes d’alimentation se répandent. L’engouement pour les boules et billes de tout et n’importe quoi, souvent colorées et mutines, traduit une volonté claire de retour en arrière. Les hommes veulent redevenir cueilleurs, suceurs ou picoreurs. Redevenir gamins.
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