L'inflation contraint de nombreux ménages à une sobriété forcée, mais dire qu'elle fait du bien à l'environnement relèverait quasi de la provocation. Là où certains ménages se voient contraints de moins consommer,...
"On ne peut pas compter sur l’inflation pour réduire l’impact sur l’environnement", résume Patrick Jolivet, Directeur des études socio-économiques à l'Ademe .Pourtant, si l'on en croit le bilan de la consommation publié en février par l'institut NielsenIQ, pour faire face à l'inflation en 2023 et donc réduire leurs dépenses, les orientations des Français sont vertueuses pour la planète. .
"Entre 2020 et 2022, la part des Français prêts à diminuer leur consommation de viande a augmenté. Cette, mais il faudra ensuite déterminer ce qui va relever de la conjoncture, de l’inflation et donc de la sobriété contrainte et qu’est-ce qui, sur le long terme, relèvera de la sobriété choisie". Si la viande rouge est l'un des aliments qui a la plus lourde empreinte carbone avec 28 kg CO2 eq/kg*, elle fait aussi partie des produits qui ont le plus augmenté avec l'inflation. "En février 2023,par rapport à février 2022. Dans le détail, la viande bovine est celle qui a le plus augmenté et cette tendance à la hausse devrait se poursuivre dans les prochains mois", détaille Nicolas Léger, directeur analytique chez Nielsen IQ.
Car l'autre problème avec l'inflation, c'est qu'elle touche plus durement les personnes les plus modestes et fragilise une partie de la classe moyenne.
L'Ademe rappelle que si l'inflation est multifactorielle - sortie de crise Covid, guerre en Ukraine - elle a aussi un lien direct avec notre dépendance aux énergies fossiles. Elle appuie ainsi pour une action à deux niveaux, à court terme, des aides ciblées pour les plus modestes, tout en plaidant pour un "contrat social de transition".
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