Mohamed Cheikh de « Top Chef » dans son ancien collège du Val-de-Marne ➡️
« On peut avoir grandi dans une cité et quand même y arriver ». Pour réussir ce challenge, le chef a pu compter sur le soutien des élèves de cuisine et de salle du lycée Montaleau de Sucy-en-Brie où il a lui-même appris le métier. Au menu de ce repas : burrata crémeuse des Pouilles et pavlova aux fruits rouges.
L’occasion également pour le cuisinier, qui a eu l’idée de ce déjeuner, de faire passer un message : « On peut avoir grandi dans une cité, dans le Val-de-Marne, ne pas être bon à l’école et quand même y arriver », a martelé Mohamed Cheikh. Et l’homme n’exclut pas de s’installer plus durablement à Fontenay-sous-Bois un jour, s’il trouve un local pour y créer un restaurant.
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