La nutricionista Laura Jorge despeja las dudas sobre el consumo de leche y productos lácteos.
constata que el consumo de la leche entera ha decrecido significadamente en la última década, pasando de los. Determinar si la lecheson algunas de las preguntas que, con frecuencia, asaltan al consumidor.sobre el consumo habitual de leche y otros productos lácteos, hemos consultado con la. Ella no se posiciona"ni a favor ni en contra de los lácteos", ya que sus recomendaciones dependen de las necesidades y preferencias personales de cada paciente.
"A mis pacientes no les impongo los lácteos, pero si alguien me dice que consume lácteos, trato de que consuman las raciones recomendadas y asegurarme de que las fuentes son las mejores, es decir, que no sean ultraprocesadas", cuenta la experta. Los expertos recomiendan consumir una media dey productos lácteos, según aconseja la Fundación Española de la Nutrición .
que consumimos."Con mis pacientes lo que sí hago es asegurarme de que las fuentes de estos lácteos sean saludables, es decir, queno sean edulcorados ni azucarados..."La nutricionista además advierte sobre los productos lácteos con ingredientes extra, como vitaminas añadidas.
Otra de las dudas más comunes a nivel nutricional se pregunta qué tipo de leche es más saludable, la entera, la desnatada, la sin lactosa... Según la nutricionista, "no es cierto" que la leche desnatada o la sin lactosa sean mejores."Simplemente, la desnatadapersonas que no pueden consumir leche común"en todo caso, porque nutricionalmente son opciones más interesantes", afirma Laura Jorge.
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