Um Gastwirten durch die diversen Krisen zu helfen, war die Umsatzsteuer auf Speisen auf sieben Prozent gesenkt worden. Ende des Jahres soll sie wieder auf 19 Prozent steigen. Das verunsichert die Branche in NRW.
Rund 6.000 Betriebe hätten die Pandemie gar nicht überlebt, angesichts der Mehrwertsteuererhöhung fürchte jetzt etwa die Hälfte der rund 32.000 Restaurant- und Cafébesitzer in NRW um ihre Existenz.Gastronomen müssen mittlerweile eng kalkulieren: Energie ist teurer geworden, der Mindestlohn angehoben, dazu kommen die teils explodierenden Kosten für Lebensmittel. Diese Umstände zwingen viele dazu, die Preise auf ihren Speisekarten deutlich anzuheben.
Wer früher jeden Tag hierher kam, nimmt sich heute an vier Tagen ein Butterbrot mit ins Büro - und geht nur noch einmal pro Woche auswärts Mittagessen. Oder bleibt im Homeoffice."
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