Il vicedirettore della Fao racconta la strategia per convivere con una crisi climatica sempre più dura
Parlare di siccità mentre piove. È questo il paradosso che fotografa la profondità della crisi idrica che stiamo vivendo. La pioggia non consola. A tratti può arrivare forte, qualche volta rabbiosa, ma non accende la speranza di un’estate tranquilla. La siccità è entrata di diritto nelle cronache invernali.
Il Mediterraneo è per l’appunto una delle zone che se la stanno passando peggio: la temperatura cresce più della media globale, l’equilibrio idrico era già a rischio prima, figuriamoci adesso. Che prospettive ci sono per l’Italia? “Già nel 2017 undici Regioni hanno chiesto stato di calamità per l’emergenza idrica. Purtroppo in Italia abbiamo un problema di gestione delle infrastrutture idriche: raccogliamo poca acqua piovana e abbiamo serie perdite sulle reti idriche. Tanti si stanno cimentando con il riutilizzo delle acque reflue urbane: è uno dei grandi temi da affrontare”.
Abbiamo parlato di strategie di adattamento, di metodi per usare meno acqua e usarla meglio. Ma il settore dell’agricoltura e della gestione dei suoli, che comprende l’allevamento, è responsabile di un quarto delle emissioni serra. L’agricoltura è pronta ad assumere le sue responsabilità e a correggere la rotta?
“Dobbiamo imparare a stoccare più carbonio nel suolo. E da questo punto di vista abbiamo a disposizione vari strumenti, a cominciare dall’agroecologia e dal bio”.
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