Sur le toit du monde gastronomique depuis l'an dernier, le chef marseillais fourmille toujours de projets et d'envies 😋 Marseille
Alexandre Mazzia, hier, dans son restaurant triplement étoilé AM. L'établissement rouvre aujourd'hui après la trêve de Noël.Précision, exigence et inventivité unique : la marque de fabrique du chef marseillais.Précision, exigence et inventivité unique : la marque de fabrique du chef marseillais.S'inscrire
Virtuose et surprenante. Goûter à la cuisine d'Alexandre Mazzia, c'est accepter un voyage en terre de lui seul connue, les papilles et neurones grand ouverts. Depuis 2014 et l'ouverture d'AM, son microroyaume de vingt couverts, il creuse un sillon à part et régale ses clients de repas en forme de parenthèses hors du temps.
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