Conoscete il segreto per ottenere la maionese perfetta?
, con gli ingredienti in perfetto accordo senza che nessuno prevalga sull'altro. Soprattutto l'uovo, o la componente acida. Per ottenere un simile risultato, è fondamentale seguire la ricetta con calma,, poco per volta, preferendo quello di semi per una maggiore leggerezza. Perin 100 grammi - esiste la versione light realizzata solo con gli albumi.
Chi, infine, ha a cuore soprattutto il risultato finale del piatto, può dare una spinta in più alla maionese classica con: quella all'aglio, per esempio, si abbina splendidamente al pesce e alle patate bollite; alla paprika , si presta ad accompagnare pietanze a base di carne e snack anche inediti, come i bastoncini di patate americane fritti o cotti al forno con sale e rosmarino. A ognuno, insomma, la sua maionese. Cominciando da queste ricette.
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