En 2021, McDonald's rachetait un concept de restaurant lancé par Bocuse dans le 9e arrondissement de Lyon. Retour sur une polémique gastronomique.
qui a récemment pris sa retraite cherche à vendre son restaurant dans le très chic 6e arrondissement, et le nom de McDo circule…
Un rachat qui est bien devenu réalité. Retour sur une affaire qui a fait grand bruit dans la capitale de la gastronomie…Quand Bocuse se lance dans le burger Avec Jérôme Bocuse, directeur général et fils de l’ancien, nous avons souhaité maîtriser l’usage du nom Bocuse » et monter en qualité, avec le développement de l’enseigne Bocuse Original Comptoir , qui propose des sandwichs du monde.La question de l’avenir du restaurant de burgers de Vaise Industrie se pose alors. L’emplacement est alléchant et stratégique.
« Avec des pertes cumulées sur l’ensemble des Ouest Express dépassant nettement le million d’euros, la décision de céder le site de Vaise était vitale, d’une part pour pérenniser les emplois et d’autre part pour prolonger la volonté originelle de Monsieur Paul et de Jérôme Bocuse : proposer une offre qualitative, accessible et adaptée aux nouvelles habitudes des clients », poursuivait la Maison. Lyon.
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