La cofondatrice de Too Good To Go, l’application emblématique de la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous livre sa définition du luxe.
"Je ne suis jamais interrogée sur le luxe", remarque Lucie Basch, l'emblématique cofondatrice de l'application Too Good To Go."Je trouve la question intéressante si on se donne la peine de le redéfinir !" Sans surprise, cette entrepreneuse engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dans plus de quatorze pays en Europe, et depuis peu aux Etats-Unis, n'a pas une définition matérialiste du luxe.
"Le luxe que j'aimerais le plus m'offrir serait du temps !", clame l'entrepreneuse pressée. Elle s'amuse d'ailleurs de ce paradoxe en restant néanmoins bienveillante avec elle-même :"Aujourd'hui, on jette 40 % de la nourriture produite, donc je suis consciente d'être prise entre deux injonctions : ralentir pour moi et accélérer pour la planète.