La inflación alimentaria se sitúa en un 1,7% más que hace un año, el dato más bajo en tres años. El gran consumo despide 2024 con un tránsito hacia la normalidad, ya que la rebaja del IVA de los alimentos básicos pasará a la historia en 2025. Desde octubre se recuperó parte de la tasa que se había suprimido a inicios de 2023. El aceite de oliva, un alimento afectado por dos cosechas cortas consecutivas, ha experimentado una caída del 3,7% en su tasa anual, pasando a una categoría de IVA del 4% por ser considerado un alimento básico.
Lucía Ruiz Simón | Madrid .- Hacer la compra es un 1,7 % más caro que hace un año, el dato más bajo de inflación alimentaria desde hace tres ejercicios y con el que el gran consumo despide un 2024 de tránsito hacia la normalidad: la rebaja del IVA de los alimentos básicos pasará a la historia en 2025.
La última reunión del Observatorio de la cadena alimentaria - un órgano colegiado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para optimizar el funcionamiento de la cadena alimentaria-, concluyó que el incremento en gasto de alimentación en 2024 está siendo inferior a la inflación.
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