El índice mundial de precios de alimentos aumentó un 28,1% en 2021
dejan poco margen para el optimismo en lo que respecta a la recuperación de condiciones comerciales más estables incluso en 2022", lamentó el economista superior de la FAOLa organización de la ONU dijo que el índice de precios de los cereales descendió un 0,6% desde noviembre, por las menores cotizaciones del trigo para exportación como resultado de un aumento de los suministros tras las cosechas en el hemisferio sur que compensó con creces la subida...
El índice de precios de los aceites vegetales disminuyó un 3,3% en diciembre, pero en 2021 marcó su mayor nivel de todos los tiempos, con un aumento del 65,8 % desde 2020. Los precios del azúcar bajaron un 3,1% en diciembre desde noviembre, pero se incrementaron en 2021 un 29,8% respecto del año anterior y alcanzaron su punto más elevado desde 2016.
El índice de precios de la carne se mantuvo estable en diciembre, pero fue en 2021 un 12,7% más alto que en 2020, y el de los productos lácteos fue el único subíndice que aumentó en diciembre, un 1,8% respecto a noviembre, mientras que en 2021 fue un 16,9% mayor que en 2020.
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