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La nutricionista Sara Martínez avisa del error después de un exceso: comer menos por culpa puede salir al revés. Más información: Los nutricionistas recomiendan: 'La mejor merienda no lleva galletas ni avena, sino nueces y arándanos'
La dietista-nutricionista Sara Martínez desaconseja compensar los excesos con ayunos prolongados, restricciones extremas o ejercicio como castigo. Pasar muchas horas sin comer tras una cena abundante no neutraliza sus calorías y puede aumentar el hambre en la siguiente comida.
La recomendación es recuperar horarios regulares, planificar comidas sencillas y priorizar frutas, verduras, legumbres, integrales y proteínas. Parte del aumento de peso tras varios días de excesos puede deberse a retención de líquidos y al contenido digestivo, no necesariamente a grasa corporal. , una celebración o un fin de semana con comidas más abundantes, es habitual intentar corregir rápidamente lo ocurrido.
, cenar únicamente fruta o comenzar una dieta muy restrictiva parecen formas lógicas de recuperar el equilibrio, dietista-nutricionista clínica y deportiva y tecnóloga alimentaria, rechaza esa idea.
“, que recomienda regresar progresivamente a las rutinas en lugar de recurrir a medidas drásticas.reducir excesivamente las cantidades, eliminar grupos completos de alimentos o realizar ejercicio como castigo. Tampoco es necesario iniciar una dieta depurativa . El cuerpo dispone de órganos, principalmente el hígado y los riñones, que procesan y eliminan de manera constante distintas sustancias. Ningún zumo, suplemento o infusión puede borrar en unos días todo lo comido durante las vacaciones.
Martínez propone comenzar por algo mucho menos llamativo:. Volver a desayunar, comer y cenar en momentos relativamente regulares ayuda a recuperar las señales de hambre y saciedad alteradas por los cambios de rutina.que puedan repetirse durante la semana. Tener alimentos adecuados en casa reduce la improvisación y evita que el regreso a una alimentación equilibrada dependa únicamente de la fuerza de voluntad.
Frutas, verduras y hortalizas pueden recuperar protagonismo después de unos días en los que quizá se haya consumido menos fibra. A ella, pollo o tofu. Las verduras congeladas, las legumbres ya cocidas y las conservas de pescado o vegetales constituyen alternativas prácticas. Elegir estos productos puede facilitar la constancia cuando se retoma el trabajo y vuelve a faltar tiempo..
Pasar muchas horas sin comer después de una cena abundante no “neutraliza” automáticamente sus caloríasEsto no significa que sea obligatorio comer nada más levantarse. Martínez señala que una pausa nocturna depuede producirse de forma natural al cenar relativamente pronto y desayunar a la mañana siguiente, sin necesidad de aplicar protocolos rígidos. Tras una comida abundante llega el sentimiento de culpa ; después, la persona intenta comer muy poco y termina con más hambre física y mental.
Esa sensación puede favorecer una nueva sobreingesta y reforzar nuevamente la necesidad de compensar. Una parte del aumento observado después de varios días comiendo fuera puede proceder del agua retenida por una mayor ingesta de sal y carbohidratos , además del contenido todavía presente en el aparato digestivo. No representa necesariamente una ganancia equivalente de grasa corporal.
Regresar a la actividad física habitual puede ayudar, pero el ejercicio no debería utilizarse para pagar una supuesta deuda alimentariaaunque no se calcule cuántas calorías se han consumido previamente. Acostarse y levantarse de nuevo a horas regulares puede mejorar el descanso y ayudar a estabilizar el apetito , ya que dormir poco se relaciona con cambios en las señales que regulan el hambre y con decisiones alimentarias más impulsivas.
Para Martínez, la constancia y la flexibilidad resultan más útiles que intentar hacerlo todo perfectamente durante. Una alimentación saludable no se define por una comida aislada, del mismo modo que un exceso puntual no necesita un castigo inmediato.una ración suficiente, alimentos variados y sin prohibiciones añadidas . No se trata de reparar el pasado, sino de volver poco a poco a los hábitos que pueden mantenerse durante el resto del año.
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