Los motivos por los que cierra Noma, el cinco veces mejor restaurante del mundo: un insostenible menú de más de 600 €
A través de una entrevista en 'The New York Times', René Redzepi ha confirmado el fin de Noma tal y como lo conocemos.
Marisco en carretillas y vino en mochilas pulverizadoras: el viral restaurante de Lorca con menú por 50 €.La cuestión de si es rentable o no la alta cocina con menús que son auténticas obras de arte que estudiar en museos a precios desorbitados, que no cualquier mortal se puede permitir, es un asunto que lleva tiempo rondando aRené Redzepi
, el restaurante más caro del mundo, no era un negocio rentable cuando según un documento presentado ante la Autoridad Comercial Danesa, se conoció que el restaurante registróEste restaurante situado en Copenhague ha sido consideradoThe World’s 50 Best Restaurantsayuda económica del gobierno danés del que cobró 10,9 millones de coronas en compensación
, ya que Dinamarca impuso una de las cuarentenas más estrictas en los meses más duros de la pandemia de la covid., el chef y propietario ha declarado que"para seguir siendo Noma, debemos cambiar. Estimados colegas y amigos, el invierno de 2024 será la última temporada de Noma tal como lo conocemos.", confirmando el fin de Noma tal y como lo conocemos. El menú completo con maridaje de este restaurante tiene un precio de 5.
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