Gastronomía | El panettone italiano, especialmente el de pepitas de chocolate, ha conquistado a los paladares españoles desde hace unos años y ya no hay pastelero que resista a incluirlo entre sus propuestas navideñas
, realiza un minucioso proceso de elaboración de su famoso panettone. Utiliza una masa de doble fermentación para conseguir un mejor acabado y emplea exclusivamente ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes: chocolate Guanaja de la marca Valrhona; agrimontana, considerada la mejor fruta confitada del mundo, originaria de Sicilia; y para el exterior, almendra con piel y azúcar perlado.
son las dos creaciones elaboradas por lo maestros cerveceros de Alhambra que se Torreblanca ha incorporado a su receta tradional del,que le confieren un sabor y textura sorprendentes. Un pack de regalo especial compuesto por estas dos novedades de Cervezas Alhambra, y una edición limitada del Panettone de Paco Torreblanca. Disponible hasta agotar existencias en la página web del maestro pastelero. Precio: 35 euros.
Propietario de las conocidas pastelerías Escribà de Barcelona y reconocido como Mejor Pastelero de España por la Real Academia Española de Gastronomía,de lo más apetitoso. Esta variedad de manzana que se cultiva en Lleida y en Girona tiene un sabor único que aporta al bollo un plus de jugosidad. Escribà añade la manzana Pink Lady caramelizada y chocolate gold, un chocolate blanco al que también carameliza los azúcares.
, que estas navidades está disponible en tres versiones: Gianduia con Castaña, Fruta y Chocolate. Este panettone, que se presenta en un estuche clásico adornado con la guirnalda que adorna la fachada de la centenaria tienda de La Duquesita, se elabora a partir de masa madre, siguiendo técnicas artesanales y tiene una textura y sabor increíbles. Puede adquirirse en dos tamaños y ya está disponible en La Duquesita, Fernando VI, 2.
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