Un recorrido por la gastronomía del país de la bota de norte a sur
El nombre, el grano, la forma, el método de cocción, la levadura utilizada… No hay ningún otro alimento que admita tantas variaciones relacionadas con cultura y territorio como el pan. Históricamente este alimento se ha elaborado de mil maneras distintas con el cereal de cada zona, de ahí que solo en España existan cerca de 315 variedades.
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