EFETV | Con sus restaurantes cerrados por coronavirus, cocineros de varios países regresan a los fogones para alimentar a personal sanitario y personas sin recursos. Lo explica PilarSalasDuran
Con pequeños bares de barrio que trabajan gratuitamente para sus vecinos, restaurantes que donan sus despensas a Bancos de Alimentos y comedores sociales y galardonados con estrellas Michelin que cocinan para hospitales, el sector vuelve a mostrar su cara más solidaria.
E incluso los"cocinillas" aficionados se organizan en redes sociales para llevar sus tarteras a los centros sanitarios más próximos a sus domicilios, idea que intenta aunar el emprendedor y exdirector de Terra Juanjo Amorín bajo la etiqueta #YoTeCocino. "El segundo escalón es acceder a una cocina de producción para alimentar a personas necesitadas, creando un gran comedor social, pero en la casa de cada uno. Y el siguiente, buscar una red logística para implementar la idea en cualquier lugar de España", añade.
Elabora a diario desayunos, comidas y cenas -ensalada de pasta, arroz estofado con setas y pollo, escalope empanado, tortilla de patatas, melón, leche, pan, galletas, yogures- que el servicio de asistencia social reparte entre las familias desfavorecidas. En Francia, el chef del Palacio del Elíseo, Guillaume Gómez, ha logrado ya reunir a más de 200 cocineros -varios con estrellas Michelin- y empresas de alimentación y logística para dar de comer al personal sanitario civil y militar de todo el país.
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