No falta en ninguna cocina de nuestro país, ya que el tomillo es una de las especias que más sabor dar a nuestros guisos. No obstante, tiene otros usos farmacológicos en diferentes formatos como aceites, cremas, infusiones que han demostrado grandes beneficios para la salud y prevención de distintas afecciones.
Toda cocina de España ha usado alguna vez el tomillo en sus recetas. Y es que las hojas de este arbusto perenne, leñoso y de follaje aromático son muy tradicionales en la comida mediterránea. La solemos conocer, precisamente por eso, por ser una especia que aporta sabor y aroma a comidas como estofados, guisos y asados de carne y pescado. Pero también se pueden encontrar en otros formatos como fármaco, extracto o aceite esencial.
Se ha demostrado en diversas investigaciones que el tomillo tiene una acción antiespasmódica y expectorante. Actúa también como relajante muscular en los procesos antitusivos. Por ello es recomendable en algunas enfermedades respiratorias y procesos gripales. Así pues, los fármacos o aceites pueden ayudar a tratar afecciones como la laringitis, faringitis, bronquitis e incluso, ha presentado beneficios contra el asma.
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