Le gouvernement souhaite revoir le label « fait maison » en cours depuis 2014 mais qui reste facultatif sur les cartes des restaurants et donc peu utilisé
Le gouvernement souhaite revoir le label « fait maison » en cours depuis 2014 mais qui reste facultatif sur les cartes des restaurants et donc peu utilisé
La Villa Pomade, à Rion-des-Landes, organise ce repas caritatif jeudi 9 novembre. Seuls six autres rendez-vous de ce type auront lieu en France. L’opération, intitulée Dîners de chefs, est menée nationalement par le guide Les Collectionneurs La mise en place de ce label, accompagné d’un logo composé d’une casserole sur lequel est posé un toit de maison, avait fait l’objet de longs débats, notamment dans la profession, sur la définition exacte d’un « produit brut ». Les produits surgelés avaient finalement été inclus, à l’exception des frites surgelées.
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