C’est le week-end et il dure trois jours, alors accommodons le repas traditionnel de Pâques : burritos ou tacos avec les restes d’agneau pascal. Cuisine
Gigot de sept heures
, rôti, côtelettes grillées sur le feu, ou version sucrée salée, vous avez l’embarras du choix sur la façon de préparer l’agneau traditionnel. Comme il y a fort à parier qu’il vous en restera sur les bras, et que vous n’aurez plus envie de passer des heures en cuisine après les réjouissances, confectionner des tacos ou des burritos avec les restes de viande est une bonne option.
Si vous optez pour le burrito, il vous suffira de placer la viande effilochée ou coupée finement dans une grande galette souple , l’agrémenter d’un reste de riz blanc ou complet , d’un peu de haricots noirs , et des crudités de votre choix . Sans oublier l’assaisonnement : hot sauce au choix , crème fraîche… Les gourmands pourront y ajouter un peu de fromage râpé.
La team tacos, elle, se procurera des «taco shells», plus dures que la galette pour burritos. Pour la garniture, c’est un peu la même chose que dans la recette précédente, on se passe simplement du riz. Dans les coques à tacos, placez votre viande réchauffée, éventuellement le fromage, un peu de haricots noirs si vous le souhaitez mais ça n’est pas obligatoire.
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