Les maraîchers européens envisagent d'abandonner leur récolte en raison de la crise énergétique
Le producteur d'endives Emmanuel Lefebvre tient une lampe de poche pour inspecter les endives qui poussentBOUVINES, France - Emmanuel Lefebvre produit chaque année des milliers de tonnes d'endives sur son exploitation du nord de la France, il pourrait toutefois abandonner sa récolte cette année en raison des coûts énergétiques que la congélation des bulbes récoltés nécessite.
La culture de l'endive est particulièrement énergivore: une fois les bulbes récoltés, ils sont conservés dans des chambres froides avant d'être replantés dans des bacs placés dans des salles où la température et l'hygrométrie sont contrôlées. La hausse des prix du gaz frappe particulièrement les maraîchers cultivant leurs légumes sous serre, selon les agriculteurs.
En plus de la hausse des coûts de l'énergie, les agriculteurs font également face à l'augmentation des prix des engrais, des emballages et du transport.
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